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Qué hacer sí se “sala” la comida que estás preparando

Hasta los mejores cocineros han tenido este problema… La cantidad de sal que se le echa a la comida puede variar mucho en gustos, pero una comida sin sal, honestamente no sabe a nada, pero siempre es mejor eso y que cada comensal le ponga sal a su gusto que la comida quede extremadamente salada y sea incomible.

Cuando la comida es una sopa, caldo o salsa, pensaríamos que si ya se nos pasó de sal la opción es agua, pero no siempre es lo más ideal ya que sí lo que se está preparando debe tener un grado de espesor, el agua lo aligeraría demasiado y también lo arruinaría.

El tip que les doy es echarle a su guisado (ya sea caldoso o más solido) es papa hervida cortada en pedazos. Sí el guisado no lleva papa, ¡no importa! dejenla un buen rato en lo que terminarna de cocerse y cuando acaben, la quitan. ¡Así de fácil!

No descarten el agua obviamente, pero sí se las ven muy negras y no quieren empezar desde cero usen la papa, tiene cualidades absorbentes y por lo tanto se la queda.

Obvio si no quieren desperdiciar la papa en caso que su receta no lleve papa, hay mil formas de usarla después… al final ya está cocida, y tiene sal, así que con un chorrito de aceite de oliva, mantequilla o para ensaladas es perfecta.

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La digitopresión -terapia ancestral china para bajar de peso y medidas-

La digitopresión es una de las tantas técnicas de la medicina tradicional china. Esta técnica ha sido muy eficaz por lo que lleva muchos años en uso y es importante dentro del área de salud.

La digitopresión consiste en un tratamiento en el cual se reducen medidas y se baja de peso. En México la técnica es relativamente nueva, totalmente natural con el fin de disminuir la ansiedad, mejorar la alimentación y en consecuencia, reducir medidas, bajar de peso y moldear el cuerpo.

La técnica de la digitopresión consiste en presionar de forma suave, media o intesa con la yema de los dedos en puntos específicos a lo largo de los meridianos de acupuntura. Se le llama micro masaje, pero realmente (y lo digo por experiencia) no es un “masaje” o en todo caso un masaje muy doloroso, bueno no muy, pero si terminas roja en las áreas trabajadas, pero honestamente es un dolor que vale la pena, ya que las sesiones no durán más de 10 minutos.

Es muy importante que las personas que practican digitopresión les compartan a sus pacientes que el fundamento de todo es la energía. El universo es energía, la energía del hombre deriva de la genética y la otra de la actividad respiratoria y de los alimentos.

En la digitopresión se manejan estos tres tipos de energía que el hombre necesita para estar en equilibrio, por lo cual el paciente tendrá resultados óptimos tanto en lo físico como en lo emocional y por lo tanto la calidad de vida es mucho mejor y también se adquiere una forma de vida más saludable.

Es importante que la digitopresión no se realice en gente que tenga epilepsia, marcapasos y tampoco en mujeres embarazadas. Son impresionante los resultados (se los digo yo), al día siguiente de empezar la terapia, había bajado medio kilo, ¿así o más motivación?

Los tratamientos duran entre 18 y 20 sesiones (diarias), pueden extenderse dependiendo del peso de cada paciente, pero en ese lapso se pueden perder hasta 2 tallas. El peso es relativo, pero en cuanto a medidas los resultados son inmediatos. Cuando llegas a tu peso ideal y terminas el tratamiento el paciente puede comer normalmente, manteniendo ese peso ideal (¡adios dietas y cuidados intensivos!).

Con la digitopresión se estimulan puntos precisos donde se frenan o aceleran las funciones del organismo. Es una técnica totalmente táctil, combina la relajación con un barrido energético y la presión en  puntos específicos, logrando el equilibrio del organismo y la regulación de la energía.

El tratamiento comienza con un estudio del paciente, se toma el peso y las medidas para calcular cual sería el peso ideal. En esa sesión te explican como será la nutrición, la cual restringe varias cosas pero es muy equilibrada y no perjudica la salud para nada (se los digo que sufría en mis dietas y en esta no tengo problema alguno).

De ahí, comienzan las sesiones diarias (lunes a viernes o lunes a jueves) teniendo como objetivo bajar el estres, el apetito, la ansiedad de comer y la regulación del metabolismo.

La siguiente etapa consiste en fijar el peso perdido y acostumbrar al organismo poco a poco a volver a comer con normalidad. En esta etapa, ya se permiten más alimentos y un poco más cantidad, siendo lo que más se consume las proteinas y los hidratos de carbono. Aquí son 2 sesiones por semana y se continua con el reequilibrio del organismo mediante la digitopresión.

En la última etapa se dicen las reglas básicas con el fin de establecer los hábitos saludables que permitan comer de forma normal pero saludable (incluso con algunos antojos) sin tener que preocuparnos por subir de peso.

Qué les puedo decir yo… Estoy feliz, la verdad sirve muchísimo, mi mayor problema era la ansiedad y la he controlado bastante, estoy todavía en la primera fase porque había un camino largo que recorrer pero los resultados son rápidos y eso motiva a cualquiera. Ya cuando pase a la segunda etapa les contaré un poco más.

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De sobrinos y decisiones…

Se dice que las decisiones más difíciles de tomar son: escoger carrera, casarse y tener un hijo, pues sí, creo firmemente en eso, porque para mí escoger carrera había sido como sentarme a comer normalmente y a los 15 años tomé la decisión INCORRECTA, pero esa es otra historia…

Hoy, a 5 días del nacimiento de mi sobrino, el hijo de mi única hermana, soy otra persona que aun sin ser madre veo las cosas de distinta manera, el amor que se siente es indescriptible y la protección y la preocupación que se empiezan a manifestar son aumentadas a una potencia exponencial grande… -parecería que soy la madre- pero no, soy la tía, la tía orgullosa de ese sanísimo bebé que nos ha dado muchísima luz y alegría en la familia y la hermana orgullosa de una mujer muy valiente que a pesar de varias circunstancias adversas decidió DAR VIDA como diría mi amiga Desmadreando.

Hoy les dejo lo que esta gran blogger, pero sobre todo hermana y amiga escribió respecto a esta gran decisión.

¿Ser o no madre? Una decisión de vida

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El secreto del pepino

“Cucumis sativus” más conocido como pepino es una planta herbacea considerada vegetal que es elemento principal en cualquier regimen alimenticio saludable y es un elemento súper importante en comidas como la árabe y la mexicana.

Pero bueno, no se si les ha pasado que cortan el pepino para prepararlo simple, con limón y chile y de pronto ewwwww súper amargo… ¡Faaaaatal! Pues bueno aquí les tengo un tip súper sencillo para evitar que ese sabor amargo les arruine el antojo:

Cuanto corten las esquinas del pepino antes de pelarlo, van a frotar con movimientos circulares la esquina correspondiente, y luego la otra, si ven que sale como un tipo de espuma blanca, no se agobien es normal. No se si esto es química o que pero EN SERIO SI FUNCIONA… inténtenlo y verán.

Para las que no estén a dieta (digo, no es como que engorde mil), les dejo una receta que aunque suena rara mis amigas no me dejarán mentir que es una de las cosas más deliciosas del planeta: pepinos con mucho limón y caldo de pollo granulado, mucha gente me ha visto feo por decir que es una de esos antojos extra deliciosos, pero en serio, lo defiendo y lo defenderé por siempre. Les digo que no es tan de la dieta porque el caldo de pollo hace que se retengan líquidos y pues no ayuda mucho, pero de vez en cuando definitivo no hace daño.

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Recetas que salvan I

¿O no mil veces nos gustaría comer más comida casera pero solo el tiempo no es suficiente? A mí me pasa un montón, y la verdad es que me gusta cocinar y probar nuevas recetas pero en serio llegar a las 8 a pensar que voy a cocinar me apaga… Sin embargo, ayer en la noche me forcé a regresar a la sartén y hacer (por temas de salud y porque no decirlo… vanidad) una receta rápida, fácil y seguro con ingredientes que siempre tenemos en el refri y la alacena:

Si les da flojera poner la carne a cocer para que se suavice, hay una carne que venden en todos los súper mercados que viene empaquetada rinde 5 porciones y las dos marcas que yo conozco comienzan con G y una de ellas acaba en -ten, esa carne ya viene precocida, la pueden guardar en el congelador o si la van a preparar rápido, en el refri no tiene problema (de hecho esa es la que use ayer).

  1. Pican un cuarto o media cebolla y un jitomate mediano entero (o 3/4 de uno grande).
  2. En una sartén grande ya caliente, ponen aceite o el spray poco calórico del que hablé en uno de los primeros posts. Echan la cebolla y el jitomate para que se frían, echan la carne y revuelven. Ponen sal, pimienta, salsa maggi y salsa valentina al gusto.
  3. Dejar que se cueza como 5 minutos más y revuelvan de vez en cuando.

¿Listo! No saben que bien queda y ya tienen un buen guisado casero súper rápido. Si quieren acompañar con tortillas y aguacate, seguro estára buenísimo. ¿A ver como les queda?

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Los romances oficinistas (godinez) ¿Jalán o mejor ni acercarnos?

Para los que en algún momento de nuestra vida hemos estado más tiempo en la oficina que en la calle o echando el cotorreo fuera, y para decir que estamos más tiempo es porque vamos mínimo de 9 a 8, tenemos que resignarnos a que tu vida inmediata es ahí, y yo como muchos, caí en el cliché del “romance oficinista” o “godinezlove” y pues tuvo sus buenas y sus malas, pero sí fue muy divertido. En mi caso no estaba prohíbido como política de la empresa, y de hecho hasta muchos lo exaltaban, sin embargo para que eso funcionara dentro del trabajo (ya es otra cosa lo que pasa afuera), si hubieron unos HACERES Y NO HACERES que subsistieron por varios años, algunos de los que mencionaré no fueron de experiencia propia pero sí de experiencias en ese trabajo.

El que hacer y que no hacer depende mucho de como quieres que se de, si es un noviazgo oficial pues igual no te importa mucho que todo mundo se entere, pero sí es algo casual igual quieres que se quede entre tu y el susodicho(a), por lo cual, aquí solo estamos enlistando los que a nuestro parecer nos funcionaron, ¿a ver, y ustedes que opinan?

HACER

  1. Aunque sepa todo el mundo del romanceo, dentro de la oficina se deben tratan como colegas.
  2. Sí te peleas, que nadie se entere. Es problema de dos, no de los demás.
  3. Si te peleas o tienes problemas con el godinez o la godinette, no puede repercutir en tu desempeño laboral.
  4. Trata que sea de un área distinta a la tuya, hay menos rose y/o competencia en su caso.
  5. Si quieren echar pasión, la sala de juntas es lo más in (más si están en gallineros y no tienen oficina propia).
  6. Cuando van con los demás colegas a beber después de trabajar, “jugar” abajo de la mesa sin que nadie se de cuenta es bastante sexy.

NO HACER

  1. Si es tu jefe, evítalo a toda costa, salvo que esté soltero y te de el anillo ese día.
  2. No tomar o pasarse de copas en las fiestas laborales porque es más fácil que se nos olvide el pudor y termines dando un PDA (Public Display of Affection) que el lunes no te vas  querer presentar.
  3. Si quieres echar pasión, por más arriesgado y emocionante que sea, no es muy correcto hacerlo en horas laborales, sí te cacha el jefe o cualquiera te puedes meter en un problemón. (Salvo que encuentren un safe spot que sepan que nadie va a llegar).
  4. Meterse a echar pasión a la oficina del jefe.
  5. Aprovechar las cámaras de vigilancia para grabar su propio video porno.
  6. Enamorarse.

Yo viví más el romanceo fuera por lo cual mis experiencias “in the office” son bastante escasas, espero ver aquí más de sus experiencias y obvio sus opiniones de los sí´s y no´s del romanceo oficinista.

GODINEZ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ DAMITA GODINEZ

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Detalles para los pies

Retomando la importancia de los pies, un buen doctor me tumbó varias creencias que hasta este momento les prometo que ustedes juraban que era lo mismo que yo  y que han usado o hecho sin saber las consecuencias:

  1. Talco. Según e doctor el talco lo único que hace es la pantalla de solución inmediata. La consecuencia de ponerle a los zapatos no es que evite el mal olor o el sudor, ya que a la larga no previene el sudor y con ello se forman como pastas combinadas con el talco que solo dejan un masacote en el zapato. Recomienda que para productos contra el mal olor y el sudor se utilicen en aerosol y productos que sean para los pies (no zapatos), las cremas antitranspirantes también son recomendadas. Ya en casos muy extremos hay productos en aerosol que son para los zapatos que combinados con los de los pies ya dan una solución a esos problemas que impiden ponerte zapatos abiertos.
  2. Uñas pintadas, solo en ocasiones. Para todas las que nos encanta el mani-pedi, pues les digo que el barniz, el gel, acrílico y cualquier cobertor de la uña no es recomendable ya que no deja respirar a la uña como debe, sin embargo si podemos ir a que nos hagan el súper masaje de pies y manos y para ocasiones especiales que nos pongan el color de moda para que nos veamos con todo, pero el doctor comenta que no más de 3 días seguidos.
  3. La lima de los cayos… olvídense. Hablar de pies podría sentirse como algo políticamente incorrecto o solo no muy ad hoc para una conversación tan pública, pero es una realidad de nuestra vida, en fin. Pues esta si que me sorprendió, la lima de cayos (que desde hace varios años encontramos en diferentes presentaciones) es solo un alivio temporal a resequedades e incluso cayos. El doctor dice que las resequedades y posteriormente si no se cuidan bien, cayos, son resultado de la fricción entre el pie y el zapato. ¿Qué es lo que hacemos al limarnos el pie? Pues generar más fricción. Aun cuando veamos que en el momento el área del pie atendida nos queda suave y con menos rastro de esa durocidad, es sólo momentáneo, así que si tienen algo que les duele o molesta, QUE NO HACER: usar limas. QUE HACER: mejor vayan con un podólogo a ver que tratamiento les conviene, el cayo (aunque no lo crean, no es solo externo, sino que forma internamente tipo acumulaciones) y por lo tanto requiere un tratamiento más a fondo para liberarse de él.
  4. Cortarse las uñas. Independientemente de las mañas o las creencias, las uñas de los pies tienen que estar un poco largas para poderlas volver a cortar por lo cual el doctor dice que deben cortarse en un periodo mínimo de 3 semanas, dice que sí están bien cortadas, igual puede pasar más de un mes sin que sea necesario rebajarlas. Una buena técnica de cortarlas es seguir la forma del dedo y la uña, esto hará que el crecimiento sea natural y evite encajamientos dolorosos.

DE HACER:

Muy sencillo y casero: Todas las noches antes de dormir, ponerse en todo el pie vaselina, sí es grasosa y sí es pegostiosa, pero para que tenga el efecto y los resultados de mantener los pies suaves y sin resequedades, la recomendación es ponerte unos calcetines para que se guarde y concentre el producto, ya que sí te lo pones sin calcetines pues a la primera con las sabanas se va a quitar y ya no sirvió de nada sufrir la pegostiosidad.

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